À propos

Je suis curieuse de nature. Et j’adore manger!
J’aime jouer avec la nourriture : particulièrement découvrir de nouveaux ingrédients, tester de nouvelles façons de faire, apprendre la meilleure façon de faire quelque chose, et toujours en apprendre toujours plus sur la façon dont les aliments qui nous sont proposés tous les jours sont cultivés ou produits.
Heureusement pour moi, je ne suis ni allergique aux oeufs, ni au lait. Je ne suis pas intolérante au gluten. Je n’ai pas la maladie coeliaque.
Mais je pense à tous ces gens qui doivent composer avec de nombreuses allergies et restrictions alimentaires, et j’ai envie de mettre ma curiosité autour de la bouffe au profit de ces gens-là.
Parce que tout le monde n’a pas le luxe de comparer le goût d’une meringue aux oeufs avec celui d’une meringue sans oeufs, je le ferai pour vous!
Que vous deviez suivre un régime alimentaire précis, ou que vous syoez tout simplement curieux, comme moi, je vous invite à partager mes découvertes et réflexions autour de la bouffe.
Stéphanie

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