Granola maison au cacao, noisettes et pacanes

Recette de granola maison : cacao, pacanes, noisettes, bleuets séchés | CurieuseGourmande.com

  Les recettes de granola maison m’ont toujours attirée. Je les collectionne sur Pinterest, dans des magazines, des livres, de collègues…. mais jusqu’à maintenant, je n’en avais jamais fait. Quelle bêtise! C’est tellement simple, ultra-rapide et on peut personnaliser à l’infini! Dans… Continue Reading

Comment faire des gnocchis maison, façon italienne! (tutoriel photo en prime!)

Gnocchis sauce tomate. Comment faire des gnocchis maison. | www.CurieuseGourmande.com

Cela fait un moment que je voulais apprendre à faire des gnocchis maison. Peut-être même plus longtemps que je ne souhaitais apprendre à faire des pâtes maison. Pour une raison que j’ignore, j’avais l’impression que les gnocchis seraient moins compliqués… Continue Reading

Recette de salade de chou…. de chou-rave

Salade de chou-rave, pommes et tahini (beurre de sésame) | www.CurieuseGourmande.com

  Le chou-rave est un petit chou à l’allure étrange que j’ai découvert récemment dans mon panier de légumes bio. Comme je ne l’avais jamais goûté, même pas au restaurant, j’ai dû faire quelques recherches pour trouver quoi faire avec. L’une des… Continue Reading

Recette de joues de veau braisées à l’estragon et la liqueur de pommes

Joue de veau braisée à l'estragon et la liqueur de pommes

Pendant les fêtes, une belle-soeur m’a parlé de joues de veau. J’ai mangé des joues de veau une fois au restaurant, mais je n’avais jamais trop pensé à en faire moi-même. Cela me semblait un peu mystique comme morceau de viande à apprêter. Mais voilà, depuis les fêtes, je n’ai que ça en tête, il faudrait faire des joues de veau. Pour mon anniversaire donc, je suis allée au marché Jean-Talon, j’ai acheté des joues de veau et j’ai cuisiné un super souper en amoureux. C’était délicieux, et au fond, pas si compliqué que ça! Continue Reading

Poulet rôti avec lardons et panais caramélisés (recette)

Poulet et purée de patate douce

Un concours gourmand : une liste d’ingrédients à respecter, mais carte blanche sur le plat à faire.
Le résultat : un poulet rôti aux lardons avec panais caramélisés, une sauce d’inspiration Madère, le tout accompagné d’une purée de patate douce et marrons. Délicieux.

Dans ce billet, vous trouverez la recette du poulet rôti et ses panais caramélisés. Continue Reading